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제목   범망계본137
이름 동봉스님 날짜 2018-06-29 [05:52] 조회 242

기포의 새벽 편지-1262
범망계본137
동봉


마흔 여덟 가지 경구계

04. 식오신계食五辛戒3
불자에게 고하나니 오신채를 먹지말라
마늘달래 비롯하여 양파부추 무릇까지
다섯가지 매운채소 양념으로 넣지말고
생으로도 먹지말며 익혀서도 먹지말라

이와같이 오신채를 금하는줄 알면서도
보란듯이 먹는이는 보살계를 어김이라
어기는줄 알면서도 짐짓이를 먹는다면
보살계를 받았으나 경구죄를 범함이라
-----♡-----

'고수',라는 나물이 있습니다
일명 '고소'라고도 하는데
'입맛이 쓴苦 채소蔬'의 뜻일 것입니다
빈대 맛이 난다 하여 빈대풀이라고 하는데
미나리과에 딸린 한해살이풀입니다
우리는 다들 인도로 알고 있지만
학자들의 연구에 따를 것 같으면
동유럽이 원산지로 밝혀지고 있습니다
한문으로는 고수胡荽이며
영어로는 코리앤더coriander라 하고
또는 씰랜트로cilantro라 하기도 합니다

분류계에서는 미분류 식물계고
역시 미분류 속씨식물군이며
미분류 '진정쌍떡잎식물군'에 속합니다
목으로는 국화군목이고
과로는 미나리목과며
속으로는 미나리과속에 속하고
그 중에서도 고수속에 속하는 나물이지요
종명은 코리앤드럼coriandrum종이고
학명으로는 코리앤드럼coriandrum
싸티범sativum-L. 1753입니다

식물 분류가 약간 다른 것도 있습니다
Coriandrum sativum L. 1753은 같고
이를 린네의 분류법에 따르면
계/식물계plantea
문/현화식물문anthophyta
강/쌍떡잎식물강dicotyledoneae
목/산형화목umbellales
과/산형과umbelliferae
속/고수속coriandrum
종/고수종coriandrum입니다

이 고수에 대한 이름은 매우 다양합니다
중화권에서는 샹차이로서 향채香菜며
중국어 표기는 샹차이香菜이고
웨이드식 병음으로는 샹차이xiāng cài며 인도에서는 다니아dhania라고 합니다
절에 처음 들어외서 가장 싫었던 게
이 '고소'라는 나물이었습니다
나, 원! 세상에 이리 고약한 냄세에다가
맛없는 나물을 먹으라고 하니
그러나 싫다 하여 안 먹을 수 없었습니다

고수는 한해살이 식물입니다
크기는 대략 30-60cm이쪽저쪽이지요
전체에 털이 없고
줄기는 곧게 서있습니다
속이 텅 빈 대공으로 되어 있습니다
잎에서는 빈대 냄새가 나고
근생엽根生葉rosette은 잎자루가 길며
깃꼴겹잎羽狀複葉으로 되어 있습니다
경생엽莖生葉cauline leaf은 어긋나면서
위로 갈수록 잎자루는 점점 짧아지고
아래 뿌리 쪽 밑은 잎집葉鞘이 되고
갈래는 다시 깃 모양으로 갈라집니다

꽃잎은 흰색입니다
순수의 색깔이라 하겠지요
보통 겹산형꽃차례複繖形花序인데
작은 산형꽃차례繖形花序 생김새는
잎이 3개에서 6개 사이입니다
씨방子房ovary은 하위이고
열매는 분과로서 둥근 모양입니다
처음에는 고약한 맛 때문에 싫어하지만
맛을 들이면 다른 나물에 비해
훨씬 빠르게 좋아하는 쪽으로 바뀝니다

절에서 내려오는 얘기에 따르면
스님들에게 왜 고수를 먹으라 권하느냐면
정력을 감퇴시키기 때문이라 합니다
파 마늘 달래 부추 무릇 따위 채소는
다섯五 가지 매콤辛한 채소菜라고 하여
정력을 돋구는 스테미너 채소인데 비해
이 고수는 오히려 정력을 감퇴시킨다지요
나는 이 대목을 지금도 이해하지 못합니다
이를테면 정력이 왕성하다는 것이
어찌 엉뚱한 데만 쓰겠느냐는 것입니다

화두들고 참선하는 데도 정력은 필요하고
도량 쓸고 닦는 데도 정럭이 필요합니다
나처럼 매일 같이 글을 쓰는 데도
정력 없으면 글을 쓸 수가 없습니다
정력精力이란 크게 3가지 뜻이 있습니다
첫째는 몸과 마음의 활동력이고
둘째는 남자의 성적性的 능력이며
셋째는 원기며 활동력이고 근력이지요
이들 세 가지 중에서 정력이라 하면
꼭 둘째만을 꼬집어 생각하며 웃습니다만
정력精力이란 정진할 수 있는 힘입니다

먹지 말아야 하는 식료품이 있고
이처럼 먹어야 하는 식료품이 있습니다
살아있는 생명을 죽이는 것도 아닌데
어떤 식물을 먹으면 안 되고
어떤 식물은 일부러라도 먹어야 한답니다
꼭 정력과 관련지어서가 아니라
혹시라도 숨겨진 다른 뜻은 없는 것일까요
호털에서도 무릇이 매우 고급요리입니다
그만큼 입맛을 듣구는 데는
고수가 분명 한 몫을 한다 할 것입니다

-----♡-----
고수/채소/나무위키-https://namu.wiki/w/%EA%B3%A0%EC%88%98(%EC%B1%84%EC%86%8C)
-----♡-----


06/29/2018
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